PROFILE

テスト前になるとクッキーやケーキ

砂糖を煮詰めてべっこう飴などを作る子でした

高校時代 募集も出ていない憧れの洋菓子店に

アルバイトをさせてくれないかと飛び込み、

3年間製造補助として働かせて貰いました

パンは結婚を機にホームベーカリー任せで焼き始め そのうち

お店で売っているような食パンやカンパーニュはどうやったらできるのかと

たくさんの本を読み、調べ、ひたすら焼いた経験が

今、どうして失敗するのか どうしたらいいかの知識になっています

2009年秋　Atelier m2 知人限定で開講

2011年夏　食品衛生責任者 取得
2011年秋　Atelier m2 一般開講

​

延べ生徒数1942名

(〜2020.2末)

​

​

​

​

​

​

全くパンを焼いたことが無かった方が

自家製酵母なども楽しんでパンを自在に焼くようになられたこと
ベテランの方もくりかえしお越し下さること

お若いお嬢さんだった方が、結婚され、出産され、

お子さんのためにパンを焼くようになられたこと

​

とても嬉しく思います

皆さんに感謝です。ありがとうございます。